Titelbeschreibung

Leuchs, Johann Carl: Lehre der Aufbewahrung und Erhaltung aller Körper; oder wissenschaftliche Anleitung zur Aufbewahrung aller festen und flüssigen Nahrungsmittel, aller Handelswaaren und anderer Gegenstände, so wie zum Trocknen, Eindunsten, Einsalzen, Einsäuern, Einzuckern, Räuchern und Einbalsamiren; nebst einer Beschreibung der Aufbewahrungsorte und Geräthe.

Nürnberg, Handlungs-Zeitung, 1820. Erste Ausgabe. 19,8 : 11,8 cm. Bräunlicher Pappband der Zeit mit handschriftlichem Rückentitel und Rückennummer auf grünem Rückenschild. Dreiseitenrotschnitt. Der Einband etwas angestaubt. Ex Libris Wilh. Sattler auf dem Innendeckel sowie kleiner Namensstempel auf dem Titel. XVI, 560 Seiten mit einem Textholzschnitt auf Seite 542. Seiten 347/8 mit einem größeren Fleck. Eintragungsfrei und fest im Block. Nur wenig papierbedingt gedunkelt oder ganz schwache Gelbflecken. Gutes Exemplar.

FL2215.

Sachgebiet
GASTRONOMIE

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